Ein norddeutscher Whisky

Fast direkt vor meiner Haustür wird ein echtes norddeutsches Original gebrannt: ein Südoldenburger Single Malt Whiksy. Grund genug, der "Lübbehusen Malt Distillery" in Emstek einen Besuch abzustatten:

Hier steht die größte Whisky-Kupferbrennblase Deutschlands und es gibt noch weitaus mehr, was diese besondere Distillery zu bieten hat. Bei einer kleinen exklusiven Führung hat mir Inhaber Jens Lübbehusen Interessantes über seine Whiskyproduktion erklärt: Wie viele unterschiedlichen Arten des Toastens der Holzfässer (also des Ausbrennens der Fässer) es gibt und welchen Einfluss dies auf den späteren Geschmack hat. Wie kompliziert die Zusammenstellung des verkaufsreifen Whiskys ist, um genau den Geschmack zu erzielen, den man sich vorgestellt hat und vieles mehr.

Mindestens drei Jahre muss das Distillat in den Holzfässern reifen, bevor es als Whisky abgefüllt und verkauft werden darf. Die limitierte Erstabfüllung, den "Lübbehusen First Batch" konnte im Frühjahr 2018 verkauft werden. Mittlerweile gibt es bereits weitere Abfüllungen, wie den "Lübbehusen Vintage".

Das große Whiskylager am Ende der Führung hat mir am besten gefallen: ein wunderbares Aroma nach Holz, Malz und Alkohol liegt hier in der Luft und in unzähligen Holzfässern reift der Whisky mindestens drei Jahre lang, bevor er verkauft werden darf. Den ersten echten norddeutschen Single Malt Whisky aus Emstek kann man seit Frühjahr 2018 genießen.

Wer sich für Whisky interessiert, für den bietet die Distillery in Emstek genau das Richtige: in der Whisky-Erlebniswelt kann man bei einem Destillateur-Kurs oder einer geführten Tour die Entstehung des Whiskys miterleben und wird in die Geheimnisse der Produktion eingeweiht. Anschließend kann man im gemütlichen Tasting-Room, der einem überdimensionalen Holzfass ähnelt, ausgewählte Whiskysorten probieren.

Der Distillery-Shop bietet eine Vielzahl von außergewöhnlichen Destillaten aus zahlreichen Ländern an, darunter auch seltene Einzelfassabfüllungen. Diese Führungen und Tastings sind ganzjährig nach vorheriger Anmeldung möglich. Ein Besuch bei „The Lübbehusen Malt Distillery“ lohnt sich also auf jeden Fall!

Kontakt: Malt Destill GmbH Süd-Allee 1 49685 Emstek (ecopark) Tel 04473 926 6301 E-Mail info@destill.de www.destill.de